Mõista biotehnoloogiaprotsesside optimeerimise meetodeid, analüüsida tööstuslike protsesside realiseerimise iseärasusi ning aru saada biotehnoloogiliste protsesside elutsükli analüüsi põhimõtetest. Doktorant omandab professionaalsel tasemel teadmised kaasaegsest fermentatsioonitehnikast.

Understand the methods of optimization of biotechnological processes, analyze the peculiarities of the realization of industrial processes and understand the principles of life cycle analysis of biotechnological processes. The doctoral student acquires professional knowledge of modern fermentation techniques.

On omandatud professionaalsel tasemel teadmised kaasaegsest fermentatsioonitehnikast, bioprotesesside optimeerimise metoodikatest ning elutsükli analüüsist.

Professional knowledge of modern fermentation techniques, bioprocess optimization methodologies and life cycle analysis will be acquired.

Nüüdisaegsed biotehnoloogiaprotsesside optimeerimise meetodid ning nende rakenduste analüüs tööstuslike protsesside realiseerimisel. Optimeerimisülesannet vaadeldakse nii rakkude ainevahetuse optimeerimise kui protsesside realiseerimise tasemetel. Tutvustatakse kultiveerimisprotsesse toidu- ja biotehnoloogias. Mikroobi-, raku- ja koekultuurid. Keskkonnatingimuste mõju kasvule. Kasvutingimuste kontrolli võimalused. Fermentatsiooni seadmed, kontrollerid, kontrollalgoritmid ja programmid. Fermentatsiooniprotsesside modelleerimine, optimeerimine ja automaatjuhtimine. Down-stream protsessid. Praktilised tööd: fed-batch, kemostaat ja auksostaat kultuurid. Protsesside läbiviimine tööstuses. Harjutustunnid: fermentatsioonide kavandamine ja katseandmete töötlemine.

Modern methods of optimization of biotechnology processes and analysis of their applications in the realization of industrial processes. The optimization task is considered at the levels of both cell metabolism optimization and process realization. Cultivation processes in food and biotechnology are introduced. Microbial, cell and tissue cultures. Impact of environmental conditions on growth. Possibilities of controlling growing conditions. Fermentation equipment, controllers, control algorithms and programs. Modeling, optimization and automatic control of fermentation processes. Down-stream processes. Practical work: fed-batch, chemostat and auxostat cultures. Carrying out processes in industry. Exercises: planning fermentations and processing experimental data.

-

-

-

-

Stephanopoulos, G., Aristidou, A. A., & Nielsen, J. (1998). Metabolic engineering: principles and methodologies.

-